Uganda Cuisine
20 authentic Uganda recipes
Pâine de mei Uganda
Pâine cu făină de mei Ingrediente: 2 cani de faina de mei, 1 cana de faina universala, 1 lingurita de praf de copt, 1/2 lingurita de sare, 1 lingura de zahar...
Tilapia Uganda
Pește tilapia la grătar sau prăjit Ingrediente: 4 pești tilapia întregi (1,5 kg fiecare), curățați, 1 ceapă, feliate, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ulei vegetal, 2 linguri suc de lime...
Nyama Choma Uganda
Carne la gratar cu condimente Ingrediente: 2 lb carne de vită sau de capră, tăiată cubulețe, 1 ceapă, feliată, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ulei vegetal, 2 linguri oțet...
Katogo
Tocană amestecată de legume și carne Ingrediente: 1,5 kg carne de vita sau pui, taiata cubulete, 3 patlagini verzi, curatate si cubulete, 2 cepe, tocate, 3 catei de usturoi, tocati, 2 morcovi, taiati cubulete...
Kabokoboko
Tocană de frunze de manioc Ingrediente: 2 kg frunze proaspete de manioc, tocate, 1 kg carne de vită sau pui, tăiate cubulețe, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 2 morcovi, tăiați cubulețe...
Mandazi Uganda
Produse de patiserie din aluat prajit Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita sare, 2 linguri zahar, 2 linguri ulei vegetal...
Chapati Uganda
Pâine stratificată Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1 lingura sare, 1 lingura zahar, 1 lingura ulei vegetal, 1 cana apa calduta...
Lăcuste Nsenene
Lăcuste prăjite cu condimente Ingrediente: 2 kg lăcuste proaspete, curățate, 3 linguri ulei vegetal, 1 ceapă, tocată mărunt, 3 căței de usturoi, tocați, 1 linguriță chimen...
Rolex Uganda
Chapati rulat cu ouă și legume Ingrediente: 4 paine chapati, 4 oua, 1 ceapa, tocata marunt, 2 rosii, tocate marunt, 1/4 cana coriandru proaspat, tocata...
Kabalagala
Clătite cu pătlagină prăjită Ingrediente: 4 pătlagini coapte, piure, 1 cană făină universală, 1/4 cană zahăr, 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță sare...
Akalo
Terci de mei Ingrediente: 2 cani de faina de mei, 6 cani de apa sau lapte, 1 ceapa tocata marunt, 2 catei de usturoi tocati, 2 linguri de ulei vegetal...
Matooke Uganda
Plata cu pătlagină și legume la abur Ingrediente: 6 patlagini verzi, curatate si feliate, 2 cepe, feliate, 3 catei de usturoi, tocati, 2 rosii, tocate, 1 cana spanac sau alte verdeturi...
Ajon
Tocană de manioc și fasole Ingrediente: 1 lb manioc, decojit si taiat cubulete, 1 conserva (400g) fasole (ruina sau pinto), 1 ceapa, tocata, 3 catei de usturoi, tocati, 2 morcovi, taiati cubulete...
Luwombo
Carne aburită și pachete de legume Ingrediente: 2 kg carne de vita sau pui, cubulete, 2 cepe, feliate, 3 catei de usturoi, tocati, 2 rosii, tocate, 2 morcovi, feliati...
Binyebwa
Fasole și mâncare de legume Ingrediente: 2 conserve (400g fiecare) fasole, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 2 morcovi, tăiați cubulețe, 1 cană de spanac sau alte verdețuri...
Tocană de arahide Uganda
Tocană de legume pe bază de alune Ingrediente: 1,5 lb carne de vită sau pui, cubulețe, 1 cană unt de arahide, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 2 morcovi, tăiați cubulețe...
Ekikomando
Supă de carne și legume Ingrediente: 1,5 lb carne de vită sau pui, tăiată cubulețe, 1 conserve (400 g) fasole, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 2 morcovi, tăiați cubulețe...
Akabalagala
Friței de pătlagină Ingrediente: 4 pătlagini coapte, piure, 1 ceapă, tocată mărunt, 2 căței de usturoi, tocați, 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat, 1 ou...
Posho
Terci de porumb Ingrediente: 2 cani faina de porumb, 6 cani apa sau bulion, 1 ceapa tocata, 2 catei de usturoi tocati, 2 linguri ulei vegetal...
Tocană de Jackfruit Uganda
Tocană tânără de legume cu fructe de jac Ingrediente: 2 kg de fructe de iac tânăr, decojite și tăiate cuburi, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 2 morcovi, tăiați cubulețe, 1 cană de spanac sau alte verdețuri...