Barbados Cuisine
20 authentic Barbados recipes
Bajan Pătlagină prăjită
Patlagini dulci coapte prajite in unt pana cand se caramelizeaza
Pepperpot Barbados
Bajan tocană gătită lent cu casareep și amestecuri de carne
Bile de Tamarind
Bomboane cu tamarind dulce-acrișor Bajan rulate în zahăr
Alune la cuptor
Nuci prăjite servite ca o gustare barbadiană
Ciorba sambata
Tradiția de sâmbătă Bajan a supei consistente de mazăre și legume
Plăcintă cu fructe de pâine
Placinta savuroasa Bajan cu fructe de paine, branza si ceapa
Pâine dulce Barbados
Pâine dulce cu nucă de cocos Bajan cu fructe uscate și condimente
Salată de pește sărat Bajan
Salata rece de cod sare cu legume si dressing de lime
Orez și mazăre Barbados
Orez Bajan și mazăre porumbei gătite în lapte de cocos
Tort Negru Bajan
Tort bogat din fructe de rom barbadian pentru sărbătorile de Crăciun
Conkies
Pachete de dovleac și nucă de cocos aburite din Barbadian, învelite în frunze de banană
Plăcintă cu macaroane Barbados
Macaroane coapte în stil Bajan și brânză cu muștar și ketchup
Prajituri de peste
Bejelii de cod Bajan, o gustare de stradă îndrăgită
ulcior ulcior
Bajan preparat de Crăciun din mazăre de porumb și porumb de Guineea cu carne sărată
Souse
Bajan murat de porc în lime și castraveți
Cou-Cou și Peștele Zburător
Felul de mâncare național al Barbadosului - făină de porumb și budincă de bame cu pește zburător prăjit
Supă de porumb
Supă groasă de porumb Bajan cu găluște și nucă de cocos
Punch cu rom
Punch Bajan clasic cu rom după rețeta faimoasă a insulei
Pui Bajan
Pui barbadian marinat și copt cu ierburi și lime
Budincă și Souse
Budincă de cartofi dulci aburită din Barbadian cu carne de porc murată