Navara
By Chef Vanuatu
Ingredients
- 500 g de cartofi dulci, tăiați cubulețe
- 300g taro, cubulete
- 200g dovleac, cubulete
- 400 ml lapte de cocos
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 linguriță turmeric
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
- 2 căni de bulion de legume
Directions
- 1Se încălzește ulei de cocos și se călește ceapa și usturoiul până când sunt parfumate.
- 2Adăugați cartofi dulci, taro și dovleac, gătiți timp de 5 minute.
- 3Se amestecă turmeric și se fierbe timp de 1 minut.
- 4Adăugați laptele de cocos și bulionul de legume.
- 5Se fierbe timp de 25-30 de minute până când legumele sunt fragede.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Serviți fierbinte ca fel principal sau garnitură.
Nutrition per serving
80 kcal · 3g protein · 10g carbs · 3g fat