Mini cupe Wonton pentru plăcintă cu mere

Japanese · Total: 20 min · Prep: 10 min · Cook: 10 min · 18 servings

By Chef Singapore (@chef_singapore)

Ingredients

18 ambalaje wonton
Spray de ulei
5 cesti cubulete mici (, mere Granny Smith decojite (aproximativ 1,5 lb / 800 g, 5 mere de dimensiune medie))
2 linguri de unt
1/3 până la 1/2 cană de zahăr brun ((ajustați după gust, depinde de gradul de acru a merelor))
2 linguri scorțișoară
1/4 cană apă
Un praf de sare
3/4 cană smântână pentru frișcă ((nefrișată))
2 linguri de zahăr pudră ((zahăr pudră), cernut)
Câteva picături de esență de vanilie

1Preîncălziți cuptorul la 390F/200C.
2Turnați ambalaje wonton în forme standard pentru brioșe / tăvi pentru cupcake. Stropiți ușor cu ulei (acest lucru îi ajută să se coacă uniform), apoi coaceți timp de 10 până la 15 minute până când devin crocante și aurii. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca in formele de briose.
3Între timp, puneți ingredientele de umplutură pentru plăcintă cu mere într-o cratiță mare la foc mare. Aduceți la fiert, apoi reduceți focul la mediu. Lasam sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana cand marul se inmoaie, in jur de 8 minute. Nu ar trebui să rămână lichid, doar o acoperire siropoasă pe măr. Reglați dulceața după gust. Cantitatea de zahar necesara difera in functie de aciditatea/dulcetatea merelor. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca pana se incalzeste.
4Între timp, bate frișca și zahărul pudră (zahăr pudră) până se formează vârfuri moi.
5Pentru a servi, puneți umplutura încă caldă de plăcintă cu mere în cești wonton și acoperiți cu o cupă de smântână. Serviți imediat.

33 kcal · 1g protein · 3g carbs · 2g fat