Bienmesabe

Se prepară siropul fierbând zahărul și apa timp de 10 minute.

Adăugați nuca de cocos mărunțită în sirop și fierbeți timp de 5 minute.

Se răcește puțin siropul.

Bate gălbenușurile cu laptele condensat până devin palid.

Adăugați încet siropul de cocos răcit la gălbenușurile de ou, amestec��nd constant.

Reveniți amestecul la foc mic și gătiți, amestecând constant, până se îngroașă.

Se ia de pe foc și se amestecă cu vanilie, scorțișoară, nucșoară și unt.

Se toarnă în vase de servire și se dă la frigider până se fixează.