Reteta de orez galben

Spălați, clătiți sau fierbeți orezul cu bob lung la alegere.

Acum, într-o cratiță sau o oală medie, se încălzește uleiul și se prăjește sau se prăjește usturoiul, ceapa, ghimbirul, turmericul, pudra de curry și ardeii până se parfumează.

Adăugați orezul prefiert sau clătit și amestecați până se omogenizează bine.

Apoi turnați aproximativ 4 până la 5 căni de supă de pui sau apă și sare după gust, amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mare, apoi reduceți focul la mediu, acoperiți și lăsați la fiert timp de 15 până la 20 de minute (în funcție de tipul de orez pe care îl utilizați).

Verificați pentru a vă asigura că orezul galben turmeric este bine gătit (moar și masticabil), dacă nu adăugați apă sau bulion suplimentar și gătiți până când este gata, apoi luați de pe foc și descoperiți.

Pufează orezul cu o furculiță sau cu o lingură de lemn, servește și bucură-te! Am servit orezul meu galben cu pui și usturoi miere și salată, dar ca orice fel de mâncare cu orez, acesta poate fi însoțit și de sosuri savuroase, curry, carne, pui și fructe de mare.