Pakhlava Azerbaidjan
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 500g aluat filo
- 2 căni de nuci, măcinate
- 1 cană migdale, măcinate
- 1 cană de zahăr
- 1 linguriță cardamom măcinat
- 1/2 linguriță de șofran, dizolvat în 2 linguri de apă fierbinte
- 1 cană unt, topit
- Pentru sirop: 1 cană de zahăr
- 1/2 cană apă
- 1/4 cană miere
- 1 lingură apă de trandafiri
- 1 galbenus de ou pentru glazura
Directions
- 1Amestecați nucile măcinate, zahărul și cardamomul pentru umplutură.
- 2Puneti 5-6 foi filo intr-o tava unsa cu unt, ungendu-le fiecare cu unt topit.
- 3Întindeți un strat de umplutură de nuci.
- 4Adăugați 2 foi filo, unt, mai multă umplutură. Repetați până când se folosește umplutura.
- 5Acoperiți cu 5-6 foi filo, ungeți fiecare cu unt.
- 6Tăiați în formă de romb, ungeți deasupra cu gălbenuș de ou amestecat cu apă de șofran.
- 7Coaceți la 170°C (340°F) timp de 40-45 de minute până devin aurii.
- 8Faceți sirop: fierbeți zahărul și apa, adăugați miere și apă de trandafiri, fierbeți 5 minute.
- 9Se toarnă sirop cald peste pakhlava fierbinte, se lasă la macerat câteva ore.
Nutrition per serving
55 kcal · 2g protein · 5g carbs · 3g fat