Pălării Zhingyalov

Mexican · Total: 45 min · Prep: 30 min · Cook: 15 min · 4 servings

By Chef Armenia

Ingredients

2 căni de făină universală
1/2 cană apă caldă
1/2 lingurita sare
1 lingura ulei
4 căni amestecate de verdeață proaspătă și ierburi (spanac, măcriș, pătrunjel, coriandru, mărar, arpagic, purslane, tarhon, mentă, urzici)
2 cepe verde, tocate
1 ardei iute mic, tocat
sare și piper
2 linguri ulei vegetal pentru gătit

1Se face aluat cu faina, apa, sare si ulei, se framanta omogen, se odihneste 20 de minute.
2Se spala si se toaca marunt toate verdeturile si ierburile, se amesteca cu ceapa verde, ardeiul iute, sare si piper.
3Împărțiți aluatul în 8 bile, rulați fiecare într-un cerc subțire.
4Pune o mână generoasă de amestec de ierburi pe o jumătate.
5Îndoiți aluatul și apăsați marginile pentru a sigila ca o jumătate de lună.
6Gatiti pe o tigaie uscata sau fierbinte, 2-3 minute pe fiecare parte, pana cand apar pete aurii.
7Serviți cald, pâinea trebuie să fie moale, cu ierburile aburind înăuntru.

98 kcal · 2g protein · 8g carbs · 7g fat