Pălării Zhingyalov

Se face aluat cu faina, apa, sare si ulei, se framanta omogen, se odihneste 20 de minute.

Se spala si se toaca marunt toate verdeturile si ierburile, se amesteca cu ceapa verde, ardeiul iute, sare si piper.

Împărțiți aluatul în 8 bile, rulați fiecare într-un cerc subțire.

Pune o mână generoasă de amestec de ierburi pe o jumătate.

Îndoiți aluatul și apăsați marginile pentru a sigila ca o jumătate de lună.

Gatiti pe o tigaie uscata sau fierbinte, 2-3 minute pe fiecare parte, pana cand apar pete aurii.

Serviți cald, pâinea trebuie să fie moale, cu ierburile aburind înăuntru.