Azerbaijan Cuisine
20 authentic Azerbaijan recipes
Sharbat de rodie
Băutură răcoritoare din rodie azeră
Pakhlava Azerbaidjan
Baklava azeră în formă de diamant cu cardamom și șofran
Syudlu Siyig
Desert de orez gătit cu lapte din Azerbaidjan
Qutab
Pâine subțire azeră umplută cu ierburi sau carne
Dushbara
Galuste azere mici intr-o supa limpede de miel
Saj Qovurma
Miel azer și legume gătite pe un saj convex de fier
Kuku Sabzi
Frittata din Azerbaidjan cu ierburi cu nuci și arpaș
Kyukyu
Frittata de ouă din Azerbaidjan
Piti
Miel din Azerbaidjan și tocană de năut gătite în vase individuale de lut
Chigirtma
Pui din Azerbaidjan fiert cu ouă, ceapă și șofran
Plov Azerbaidjan
Orez cu șofran din Azerbaidjan cu fructe uscate, castane și miel
Dolma Azerbaidjan
Dolma din frunze de struguri din Azerbaidjan cu miel și mazăre despicată
Pomidor Dolmasi
Roșii din Azerbaidjan umplute cu miel condimentat și orez
Qara Meyvə Kompotu
Compot azer de fructe negre cu prune și cireșe
Ovdukh
Iaurt rece și supă de ierburi din Azerbaidjan pentru vară
Shekerbura
Produse de patiserie azere în formă de semilună umplute cu migdale dulci și cardamom
Buglama
Miel fiert din Azerbaidjan cu roșii, ardei și ceapă
Lavangi
Pește integral din Azerbaidjan sau pui umplut cu umplutură de nucă și ceapă
Toyuq Shorbasi
Supă de pui din Azerbaidjan cu vermicelli și șofran
Govurma
Miel din Azerbaidjan fiert cu ceapă și ierburi