Fasole Verde Cu Migdale și Cimbru

Gătiți fasolea verde într-o oală mare cu apă clocotită cu sare până când devine crocantă, aproximativ 5 minute. Folosind o sită cu diametru mare, transferați fasolea într-un castron mare cu apă cu gheață, răciți complet. Scurgeți bine. (În acest moment, puteți face fasolea cu o zi înainte, păstrați-le la frigider.) Alternativ, puteți găti fasolea la abur timp de 5 minute și treceți direct la tigaie.

Topiți 1/4 de cană de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Se amestecă în unt 1 lingură de cimbru proaspăt, 1 lingură de muștar și 1 linguriță de sare de usturoi. Adăugați fasolea în tigaie și amestecați până se încălzește, aproximativ 4 minute. Transferați în bolul de servire. Se presară migdale prăjite și 1 lingură rămasă de cimbru.