Duble
By Chef Trinidad
Ingredients
- 2 căni de făină universală
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingura zahar
- 2 linguri ulei vegetal
- 3/4 cană apă caldă
- 2 conserve (400g fiecare) năut, scurs
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri praf de curry
- 1 lingurita chimen
- 1 ardei scotch bonnet, tocat
Directions
- 1Se amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul. Adăugați ulei și apă pentru a forma aluatul. Se framanta 5 minute si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.
- 2Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa si usturoiul pana se parfumeaza. Adăugați pudră de curry și chimen, gătiți 1 minut.
- 3Adăugați năutul și ardeiul scotch bonnet, fierbeți 15 minute până se îngroașă. Asezonați după gust.
- 4Împărțiți aluatul în 8 bile. Se aplatizeaza si se prajesc in ulei incins pana devin aurii pe ambele parti.
- 5Împărțiți pâinea prăjită și umpleți cu curry de năut. Serviți cu chutney de tamarind și mango.
Nutrition per serving
144 kcal · 4g protein · 21g carbs · 5g fat