Fufu Togo
By Chef Togo
Ingredients
- 2 kg pătlagină, decojită și tăiată cubulețe
- 1 lb rădăcină de manioc, curățată și tăiată cuburi
- 4 căni de apă
- 2 linguri de unt
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper alb
Directions
- 1Fierbe pătlaginile și manioc în apă cu sare până când sunt foarte moi (20-25 minute).
- 2Scurgeți bine, rezervând 1 cană de apă de gătit.
- 3Puneți într-un mojar și un pistil sau într-un robot de bucătărie până când devine omogen și lipicios.
- 4Adăugați untul și continuați să bateți până devine pufos.
- 5Adăugați apă de gătit rezervată după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.
- 6Se condimentează cu sare și piper alb.
- 7Se serveste cald cu sos.
Nutrition per serving
70 kcal · 2g protein · 8g carbs · 3g fat