Lagman Tajik
By Chef Tajikistan
Ingredients
- 3 căni de făină
- 1 cană apă
- 1 lingurita sare
- 1,5 kg de miel, cuburi
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 ardei grasi taiati cubulete
- 2 morcovi, tăiați julien
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita chimen
- 1/2 lingurita piper negru
Directions
- 1Faceți aluat: amestecați făina, apa și sarea
- 2Se framanta 10 minute, se lasa sa se odihneasca 30 de minute
- 3Încinge uleiul și rumenește carnea cu ceapă și usturoi
- 4Adăugați ardei, morcovi și condimente
- 5Se fierbe timp de 20 de minute până când legumele sunt fragede
- 6Se întinde aluatul subțire și se taie tăiței lungi
- 7Fierbeți tăițeii în apă cu sare până se înmoaie
- 8Serviți tăiței acoperiți cu sos de carne
Nutrition per serving
91 kcal · 6g protein · 6g carbs · 5g fat