Kabob Tajik
By Chef Tajikistan
Ingredients
- 2 kg de miel sau de vită, tăiate în cuburi de 1 inch
- 1 cană iaurt
- 1 ceapă mare, rasă
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita boia
- 1/2 lingurita piper negru
- Sare dupa gust
- Frigarui de metal
Directions
- 1Combinați iaurtul, ceapa, usturoiul, sucul de lămâie și condimentele
- 2Marinați carnea timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte
- 3Așezați carnea pe frigărui
- 4Prăjiți pe cărbuni încinși sau la foc mare timp de 10-12 minute
- 5Întoarceți frigăruile frecvent pentru a găti uniform
- 6Carnea ar trebui să fie carbonizată pe exterior și gătită
- 7Se serveste fierbinte cu orez si legume
Nutrition per serving
82 kcal · 6g protein · 4g carbs · 5g fat