Bryndzové Pirohy
By Chef Slovakia
Ingredients
- 500 g făină universală
- 250 ml apă caldă
- 1 ou
- 1 lingurita sare
- 500g cartofi, fierți și piureați
- 200 g brânză bryndza, mărunțită
- 3 cepe mari, feliate
- 100 ml ulei vegetal
- 100 ml smantana
- 2 linguri patrunjel proaspat
Directions
- 1Se amestecă făina, apa, oul și sarea pentru a forma aluatul
- 2Se framanta pana se omogenizeaza si se lasa sa se odihneasca 30 de minute
- 3Amestecă piureul de cartofi cu brânză bryndza
- 4Se întinde aluatul subțire și se taie în cercuri
- 5Umpleți fiecare cerc cu amestec de cartofi și împăturiți în jumătate
- 6Se fierb pirohy în apă cu sare până când plutesc
- 7Se caramelizează ceapa în ulei până devine aurie
- 8Serviți pirohy acoperit cu ceapă și smântână
Nutrition per serving
341 kcal · 23g protein · 29g carbs · 11g fat