BBQ grillribbe med tilbehør

Lag coleslaw primul. Bland sammen majones, kefir, rømme og karri i en bolle. Se amestecă cu sare sau piper.

Kutt nykål i tynne strimler, bruk gjerne en ostehøvel til dette. Riv gulrot og eple, og vend grønnsakene inn i dressingen. Husk å ta eplet til slutt slik at det ikke blir misfarget. Ha i finhakket bladpersille og bland alt sammen. La gjerne salaten stå en liten time for servering for å trekke smak.

Lag bbq-saus. Ha ketchup, brunt sukker og sterk kaffe i en liten kjele. Kok opp slik at sukkeret smelter, og smak til med tabasco - så mye du vil. Avkjøl og hell sausen på en spruteflaske.

Lag syltet rødløk. Kok opp vann, sukker og eddik i en kasserolle. Legg i rødløk og pepperkorn når sukkeret har løst seg opp. Kok opp, trekk kasserollen av platen og avkjøl.

Legg grillribbe på direkte varme på grillen i 1 minut per parte. Flytt dem over på indirekte varme og grill videre i 3-4 minute.

Del maiskolbene i to og grill dem til de har fått en fin farge på alle sidene. Pensle gjerne med litt smør og strø over litt flaksalt til slutt for extra smak.