Boodog
By Chef Mongolia
Ingredients
- 1 capră întreagă sau marmotă (2-3 kg)
- 8-10 pietre netede
- 2 cepe mari, tăiate în sferturi
- 6 catei de usturoi
- 2 linguri sare
- 1 lingura piper negru
- 2 căni de apă
- Ierburi proaspete (optional)
Directions
- 1Curățați și pregătiți întregul animal, păstrând pielea intactă.
- 2Încălziți pietrele la foc până sunt foarte fierbinți.
- 3Umpleți cavitatea animalului cu pietre fierbinți, ceapă și usturoi.
- 4Sigilați deschiderea cu ochiuri sau frigarui.
- 5Înfășurați în folie și puneți-l pe cărbuni încinși sau într-un cuptor foarte încins la 450°F.
- 6Se coace 2-3 ore până când carnea este extrem de fragedă. Desfaceți și serviți.
Nutrition per serving
36 kcal · 2g protein · 6g carbs · 1g fat