Brochettes Mauritanie
By Chef Mauritania
Ingredients
- 800 g carne de vită sau miel, cubulețe
- 3 linguri ulei vegetal
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de chimion
- 1 lingura boia
- 1 lingurita piper cayenne
- 1 lingurita de ghimbir, ras
- Sare si piper dupa gust
- 2 cepe, tăiate în bucăți
- 8-10 frigarui de lemn, inmuiate
Directions
- 1Amestecă uleiul, usturoiul, chimenul, boia de ardei, boia de cayenne, ghimbirul, sare și piper într-un castron.
- 2Se aruncă cuburi de carne în marinată și se lasă să stea cel puțin 30 de minute.
- 3Așezați bucățile de carne și ceapă alternativ pe frigărui.
- 4Încingeți un grătar sau o tigaie la foc mare.
- 5Grătiți frigaruile timp de 8-10 minute, întorcându-le din când în când, până când carnea este gătită.
- 6Se serveste fierbinte cu paine si sos iute.
- 7Opțional, ungeți cu o marinadă suplimentară în timpul grătarului.
Nutrition per serving
108 kcal · 8g protein · 3g carbs · 7g fat