Somon marinat Islanda
By Chef Iceland
Ingredients
- 800 g file de somon proaspăt
- 50 g sare de mare
- 50 g zahăr
- 2 linguri boabe de piper negru
- 30g mărar proaspăt
- 1 lingura seminte de coriandru
Directions
- 1Amestecați sare, zahăr, boabe de piper și coriandru
- 2Frecați amestecul pe partea pulpei de somon
- 3Înveliți în plastic și dați la frigider pentru 48 de ore
- 4Clătiți și uscați
- 5Se taie felii subtiri si se serveste cu marar si paine de secara
Nutrition per serving
44 kcal · 4g protein · 2g carbs · 2g fat