Ouă în sos de muștar (german Eier in Senfsoße)

Fierbeți ouăle într-o oală cu apă pe aragaz timp de aproximativ 10 minute până când sunt fierte tari. Dacă nu aveți un perforator pentru ouă, aveți grijă să creșteți încet temperatura (mai ales dacă ouăle ies din frigider). În caz contrar, ouăle s-ar putea deschide în timpul procesului de gătire. După ce ouăle sunt fierte, clătiți-le cu apă rece și curățați-le de coajă. Apoi pune-le deoparte.

Într-o oală medie spre mare, încălziți untul pe aragaz. Adaugam ceapa tocata marunt si calim pana devine translucida. Acum presara faina peste ceapa si amesteca totul impreuna cu o lingura de lemn. Asigurați-vă că amestecați bine, astfel încât să nu existe cocoloașe de făină.

Puțin câte puțin, adăugați bulionul de legume și laptele în timp ce amestecați constant cu un tel pentru a evita formarea de cocoloașe. Se amestecă muștarul, sarea și zahărul și se aduce totul la fiert.

Adăugați ouăle decojite și fierbeți sosul încă un minut. Apoi serviți și savurați. În familia Lisei, această masă este de obicei consumată cu cartofi fierți. Il poti servi si cu piure de cartofi sau orez.