Sos Tkemali
By Chef Georgia (@chef_georgia)
Ingredients
- 500g prune acre (tkemali)
- 4 catei de usturoi
- 1 linguriță de semințe de coriandru uscate
- 1 linguriță mărar uscat
- 1 linguriță schinduf măcinat
- 1/2 linguriță fulgi de chili
- Sare dupa gust
- Frunze proaspete de coriandru
Directions
- 1Se fierb prunele cu putina apa pana se inmoaie.
- 2Apăsați printr-o sită pentru a îndepărta sâmburele și pielea.
- 3Puneți piureul în tigaie, adăugați usturoiul zdrobit și toate condimentele.
- 4Se fierbe 10 minute amestecând până când sosul se îngroașă.
- 5Reglați condimentul. Se răcește înainte de servire.
- 6Se pastreaza in borcane sterilizate la frigider pana la 2 saptamani.
Nutrition per serving
9 kcal · 1g protein · 1g carbs