Prinsessekake
By Chef Denmark (@chef_denmark)
Ingredients
- 7,5 dl hvetemel
- 0,5 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 0,5 l. sare
- 1 stk. ou
- 1 ts malt kardemomme
- 2 dl melk
- 0,5 pk gjær
- 75 g smør
- 50 g romtemperert smør
- 2 ss sukker
- 1 linguriță de malț kanel
- 0,5 ts maisenna
- 3 dl vaniljekrem
- 1,5 dl rosine
- 1 stk. egg til pensling (kan sløyfes)
- 3 dl vaniljekrem
- 50 g romtemperert smør
- 2 ss sukker
- 0,5 ts maisenna
- 1 linguriță de malț kanel
- 1,5 dl rosiner
Directions
- 1Ha hvetemel, sukker, bakepulver, sare, ou, kardemomme og melk i en bakebolle. Smuldre i gjæren. Elt deigen godt for hand, eller med en kjøkkenmaskin i ca. 15 minute.
- 2Kutt smør i terninger og tilsett i deigen. Elt videre i ca. 10 minute, până la deigen blir myk og elastisk. Dekk til deigen og la heve i ca. 45 minute, elr til dobbel størrelse.
- 3Rør sammen romtemperert smør, sukker, kanel og maisenna til kanelfyllet.
- 4Kjevle deigen ut til et rektangel. Smør på 1 dl vaniljekremem på den ene halvdelen og kanelfyll på den andre. Se usucă peste rosier. Rull deigen tett sammen til en lang pølse.
- 5Ha bakepapir i en rund kakeform på 24 cm i diameter.
- 6Del pølsen i 15 emner og plasser dem med litt mellomrom i formen. Dekk til formen, og la bollene heve i ca. 30 minute.
- 7Ha vaniljekrem i en sprøytepose og sprøyt vaniljekrem mellom bollene og der det er plass.
- 8Pensle prinsessekaken med sammenvispet egg, og stek den på 200 °C i 30 minute nederst i ovnen. Avkjøl på rist.
Nutrition per serving
89 kcal · 7g protein · 10g carbs · 4g fat