Fasole Koki
By Chef Cameroon
Ingredients
- 2 căni de mazăre cu ochi negri, înmuiată și decojită
- 1/2 cană ulei de palmier
- 1 ardei scotch bonet
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- sare
- frunze de banane pentru ambalare
- sfoara pentru legat
Directions
- 1Amestecați mazărea cu ochi negri cu coajă într-o pastă netedă.
- 2Amestecați uleiul de palmier, scotch bonnet tocat, ceapa tăiată cubulețe și sare.
- 3Bateți amestecul energic până devine ușor și pufos.
- 4Puneți cantități generoase pe pătrate de frunze de banană, împăturiți-le în pachete și legați.
- 5Se fierbe la abur timp de 1,5-2 ore până se întărește.
- 6Desfaceți și serviți cald - textura trebuie să fie fermă ca o budincă savuroasă.
Nutrition per serving
50 kcal · 1g protein · 5g carbs · 3g fat