Firni

Se dizolvă făina de orez în 1 cană de lapte rece, se amestecă până nu rămân cocoloașe.

Se încălzește laptele rămas într-o cratiță până se fierbe.

Turnați încet amestecul de făină de orez în laptele fierbinte, amestecând continuu.

Gătiți la foc mediu-mic, amestecând continuu, timp de 15-20 de minute până când se îngroașă până la o consistență de budincă.

Se ia de pe foc, se amestecă zahărul, apa de trandafiri și cardamomul.

Se toarnă în boluri de servire, se da la rece pentru cel puțin 2 ore.

Garnisiti cu fistic zdrobit si migdale taiate inainte de servire.