Uruguay Cuisine
20 authentic Uruguay recipes
Asado Uruguay
Sărbătoare tradițională cu carne la grătar din Uruguay Ingrediente: 1kg coaste de vita, 500g friptura de vita, 300g carnati de vita, 200g organe de vita (optional), 1 cana patrunjel proaspat, tocat...
Bizcocho Uruguay
Tort pandișpan ușor Ingrediente: 6 oua, separat, 200g zahar, 200g faina universala, 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita extract de vanilie...
Milanesa Uruguay
Cotlet de carne subțire pane și prăjit Ingrediente: 4 cotlet de vită (200 g fiecare), mărunțiți subțiri, 1 cană făină universală, 2 ouă, bătute, 1 cană pesmet, 1 lămâie...
Caldo de Mondongo Uruguay
Supa de tripa si legume Ingrediente: 800g tripa de vita, curatata si taiata cubulete, 2 cepe taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 morcovi, taiati cubulete, 3 cartofi taiati cubulete...
Chivito Uruguay
Sandviș uruguayan clasic cu friptură, șuncă și brânză Ingrediente: 400g friptură de vită, feliată subțire, 100g șuncă, feliată, 100g bacon, feliată, 100g brânză mozzarella, 2 ouă...
Friptură Frites Uruguay
Friptura la gratar cu cartofi prajiti crocanti Ingrediente: 2 fripturi de vita (300g fiecare), 4 cartofi mari taiati cartofi prajiti, 3 linguri ulei de masline, 1 cana sos chimichurri, 2 catei de usturoi tocati...
Sos Criolla Uruguay
Sos traditional de rosii si legume Ingrediente: 800g roșii proaspete, tăiate cubulețe, 2 ardei gras roșii, tăiați cubulețe, 1 ceapă, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ulei de măsline...
Torta Frita
Aluat prajit cu toppinguri savuroase Ingrediente: 500 g făină universală, 300 ml apă caldă, 10 g sare, 5 g zahăr, 2 linguri ulei de măsline...
Midii in crema Uruguay
Midii proaspete în sos cremos de vin alb Ingrediente: 1 kg midii proaspete, curățate, 200 ml vin alb, 200 ml smântână groasă, 3 căței de usturoi, tocați, 1 ceapă, tăiați cubulețe...
Empanadas Uruguay
Buzunare de patiserie la cuptor cu umplutură de carne Ingrediente: 500g făină universală, 200g unt, rece și tăiată cubulețe, 1 gălbenuș de ou, 100ml apă, 400g carne tocată de vită...
Matambre
Rulată de vită cu legume și ierburi Ingrediente: 1 kg flanc de vita, fluture, 4 oua fierte tari, feliate, 2 morcovi, taiati julienne, 1 ardei gras rosu, feliat, 200 g spanac, albit...
Dulce de Leche Uruguay
Tartina de lapte caramelizat si desert Ingrediente: 1 conserve (397 g) lapte condensat îndulcit, 1 conserve (397 g) lapte evaporat, 200 g zahăr, 1 păstaie de vanilie, despicată, 1 praf de sare
Mediu și mediu
Jumătate vin alb, jumătate băutură de cidru spumant Ingrediente: 250 ml vin alb sec, 250 ml cidru de mere spumant, 1 lamaie, felii, cuburi de gheata, frunze de menta proaspata (optional)
Tort Chaja
Prajitura cu strat de bezea si crema Ingrediente: 4 albusuri, 250 g zahar, 1 lingurita amidon de porumb, 1 lingurita otet alb, 500 ml smantana groasa...
Farinata Uruguay
Pâine cu făină de năut Ingrediente: 300 g făină de năut, 500 ml apă, 100 ml ulei de măsline, 1 linguriță sare, 1 linguriță piper negru...
Grappamiel
Grappa și digestiv cu miere Ingrediente: 500 ml grappa, 200 g miere, 2 batoane de scortisoara, 4 cuisoare, 1 anason stelat...
Alfajores Uruguay
Dulce de leche sandwich cookie Ingrediente: 200g unt, moale, 150g zahar, 3 galbenusuri, 200g faina universala, 100g amidon de porumb...
Vinul Tannat
Vin roșu plin din Uruguay Ingrediente: 1kg struguri Tannat, Drojdie (vinificatie), Sulfiti (vinificatie), Butoaie de stejar pentru maturare (optional)
Paste Italiane Uruguay
Paste în stil italian cu sos bogat de carne Ingrediente: 400g pasta (fettuccine sau pappardelle), 500g carne tocata de vita, 200g carne de porc macinata, 1 ceapa taiata cubulete, 4 catei de usturoi tocati...
Revuelto Gramajo
Hash de cartofi si carne cu ou Ingrediente: 4 cartofi medii, tăiați cubulețe, 200g șuncă, cubulețe, 200g carne de vită fiartă, cubulețe, 6 ouă, 1 ceapă, cubulețe...