Tonga Cuisine
20 authentic Tonga recipes
Kapisi Pulu
Rulouri de varză cu umplutură de carne Ingrediente: 1 cap mare de varză, 1 kg carne tocată de vită sau porc, 1 ceapă, tăiată cubulețe, 2 căței de usturoi, tocați, 1 cană de orez fiert...
Faikakai
Budincă de nucă de cocos și banane Ingrediente: 4 banane coapte, piure, 2 cutii (14 oz) lapte de cocos, 1/2 cana zahar, 1/4 cana amidon de porumb, 1/4 cana apa...
'Ota 'Ika
Pește crud în marinată de lămâie de cocos Ingrediente: 1,5 lb file de pește proaspăt, cubulețe, 1 cutie (14 oz) lapte de cocos, 1/2 cană suc proaspăt de lămâie, 1 ceapă mare, tăiată cubulețe, 1 ardei gras, cubulețe...
Lu Sipi
Corned beef și mănunchiuri de frunze de taro Ingrediente: 2 lb frunze proaspete de taro, 1 lb corned beef, cubulete, 2 conserve (14 oz) lapte de cocos, 1 ceapă mare, tăiată cubulețe, 3 căței de usturoi, tocați...
Feke Fried
Caracatiță prăjită cu exterior crocant Ingrediente: 2 kg caracatiță, curățată și tăiată în bucăți, 1 cană făină universală, 1 linguriță praf de usturoi, 1 linguriță praf de ceapă, 1/2 linguriță piper cayenne...
Povi Masima Tonga
Carne de vita sarata cu crema de cocos Ingrediente: 2 lb carne de vită sărată, cubulețe, 2 cutii (14 oz) lapte de cocos, 2 cepe mari, feliate, 4 căței de usturoi, tocați, 1 lingură ghimbir, ras...
Lu Pulu
Frunze de taro invelite in crema de cocos Ingrediente: 2 lb frunze proaspete de taro, 2 conserve (14 oz) lapte de cocos, 1 ceapă mare, tăiată cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 1 lingură ghimbir, ras...
Pâine cu nucă de cocos Tonga
Pâine dulce cu nucă de cocos cu arome tropicale Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 cana de nuca de cocos tocata, 1 cana de zahar, 2 linguri de praf de copt, 1/2 lingurita de sare...
Umu Tonga
Sărbătoare la cuptor subteran cu carne și legume Ingrediente: 2 lb carne de porc sau pui, tăiată în bucăți, 1 kg file de pește, 2 kg rădăcină de taro, curățată și tăiată cuburi, 2 kg igname, curățată și tăiată cuburi, 1 kg pâine...
Supa Kumala Tonga
Supa de cartofi dulci cu crema de cocos Ingrediente: 2 kg de cartofi dulci, curățați și tăiați cubulețe, 2 cutii (14 oz) de lapte de cocos, 4 căni de supă de legume sau de pui, 1 ceapă mare, tăiată cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați...
Budincă din semințe de pepene galben
Budinca cremoasa cu seminte de pepene galben Ingrediente: 1 cana de seminte de pepene galben, macinate, 2 cutii (14 oz) lapte de cocos, 1/2 cana zahar, 1/4 cana amidon de porumb, 1/4 cana apa...
Lu cu pui Tonga
Frunze de taro cu pui in crema de cocos Ingrediente: 2 lb frunze proaspete de taro, 1,5 lb pui, tăiat în bucăți, 2 cutii (14 oz) lapte de cocos, 1 ceapă mare, tăiată cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați...
Feke Tonga
Caracatiță în sos de cremă de cocos Ingrediente: 2 lb caracatiță, curățată și tăiată bucăți, 2 conserve (14 oz) lapte de cocos, 2 cepe mari, feliate, 4 căței de usturoi, tocați, 1 lingură ghimbir, ras...
Talo Tonga
Rădăcină de taro cu cremă de cocos Ingrediente: 2 lbs de rădăcină de taro, curățată și tăiată cuburi, 2 cutii (14 oz) de lapte de cocos, 1 ceapă mare, feliată, 4 căței de usturoi, tocați, 1 lingură de ghimbir, ras...
Fe'aupaki
Desert cremă de banane și cocos Ingrediente: 6 banane coapte, curățate și tăiate în jumătate pe lungime, 2 cutii (14 oz) lapte de cocos, 1/2 cană zahăr, 1/4 cană ulei de cocos, topit, 1 linguriță extract de vanilie...
Desertul Suji Tonga
Budinca de gris cu nuca de cocos Ingrediente: 1 cană făină de gris, 2 cutii (14 oz) lapte de cocos, 1/2 cană zahăr, 2 căni apă, 1/4 cană ulei de cocos...
Vai Topolo
Apa de cocos cu fructe tropicale Ingrediente: 2 cani de apa proaspat de nuca de cocos, 1 cana de suc proaspat de ananas, 1 cana de suc proaspat de mango, 1/2 cana de suc proaspat de lamaie, 2 linguri de miere...
Otai
Băutură cu fructe tropicale și nucă de cocos Ingrediente: 2 cani de ananas proaspat, taiat cubulete, 2 cani de papaya proaspat, cubulete, 1 cana de mango proaspat, taiat cubulete, 1 cutie (14 oz) lapte de cocos, 1/2 cana zahar...
Keke Tonga
Tort cu cocos cu arome tropicale Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 cana de nuca de cocos tocata, 1 cana de zahar, 2 linguri de praf de copt, 1/2 lingurita de sare...
Kopai
Fructe de pâine cu cremă de cocos Ingrediente: 2 lb fructe de pâine, decojite și tăiate cuburi, 2 cutii (14 oz) lapte de cocos, 1 ceapă mare, feliată, 4 căței de usturoi, tocați, 1 lingură ghimbir, ras...