Tex Mex Cuisine
20 authentic Tex Mex recipes
Mic dejun Tacos Tex-Mex
Tacos savuroase de dimineață cu omletă, chorizo și ardei Ingrediente: 8 tortilla de făină (6 inchi), 6 ouă, 4 oz cârnați chorizo, 1 ardei gras, tăiat cubulețe, 1/2 ceapă, tăiat cubulețe...
Chimichangas
Burritos prăjiți cu exterior crocant Ingrediente: 8 tortilla mari de făină, 2 căni de pui sau carne de vită tocată fiartă, 1 cană de fasole prăjită, 1,5 căni de brânză cheddar mărunțită, 1 ceapă, tăiată cubulețe...
Burrito cu fasole și brânză
Tortila de faina umpluta cu fasole si branza topita Ingrediente: 4 tortilla mari de făină, 2 căni de fasole prăjită, 2 căni de brânză cheddar mărunțită, 1 cană de orez fiert, 1/2 ceapă, tăiată cubulețe...
Pan de Campo
Pâine de cowboy coaptă în fontă Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1 lingura de praf de copt, 1 lingurita de sare, 4 linguri de untura sau scurtatura, 1 cana de apa calduta...
Margareta
Cocktail clasic de tequila cu lămâie și sare Ingrediente: 2 oz tequila premium, 1 oz suc proaspăt de lămâie, 0,5 oz triple sec, 0,5 oz sirop simplu, gheață...
Tamales Texas
Masa de porumb învelită în coji de porumb cu umplutură Ingrediente: 2 cani de masa harina, 1 cana de supa calda de pui, 1/2 cana de untura sau de scurtatura, 1 lb spata de porc, fiarta si tocata, 1 ceapa taiata cubulete...
Fajitas
Fâșii sfârâitoare de carne la grătar cu ardei și ceapă Ingrediente: 1,5 kg muschi de vita sau piept de pui, feliat subtire, 3 ardei grasi (rosu, galben, verde), feliat, 2 cepe mari, feliate, 1/4 cana...
Chalupas
Barci de tortilla prăjite crocante cu toppinguri Ingrediente: 8 tortilla de porumb, 1 kg carne de vită tocată, 1 cană de fasole prăjită, 1 cană de brânză cheddar mărunțită, 2 căni de salată verde mărunțită...
Tacos Tex-Mex cu carne de vită
Carne de vita macinata condimentata in coji crocante sau moi Ingrediente: 1,5 kg carne de vită tocată, 12 coji de taco sau tortilla de făină, 1 pachet de condimente pentru taco, 2 căni de salată verde mărunțită, 1 ceașcă de roșii tăiate cubulețe...
Puffy Tacos
Coji de tortilla prajite usoare si aerite, cu umpluturi Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 lingurita de praf de copt, 1/2 lingurita de sare, 3/4 de cana de apa calda, 1 kg carne de vita tocata...
Queso Dip
Dip cremoasă de brânză topită cu chorizo și ardei Ingrediente: 1 lb brânză americană albă, tăiată cubulețe, 8 oz cârnați chorizo, gătiți și mărunțiți, 1 ardei poblano, prăjit și tăiat cubulețe, 1/2 cană smântână groasă, ...
Nachos
Chipsuri de tortilla crocante încărcate cu brânză și toppinguri Ingrediente: 8 oz chipsuri tortilla, 2 căni de brânză cheddar mărunțită, 1 kg carne de vită măcinată, 1 pachet condimente pentru taco, 1/2 cană jalapeños, felii...
Cabrito Asado
Capră prăjită cu citrice și condimente Ingrediente: 4 kg carne de capră, tăiată în bucăți, 1/2 cană suc de lămâie, 1/4 cană suc de portocale, 1/4 cană ulei de măsline, 6 căței de usturoi, tocați...
Piept de grătar din Texas
Piept de vită afumat lent cu condimente Ingrediente: 5 lb piept de vita, 3 linguri praf de chili, 2 linguri boia de ardei, 1 lingura chimen, 1 lingura pudra de usturoi...
Migas Tex-Mex
Ouă omletă cu fâșii de tortilla și ardei Ingrediente: 8 ouă, 4 tortilla de porumb, tăiate fâșii, 1 ardei gras, cubulețe, 1/2 ceapă, cubulețe, 1 cană brânză cheddar mărunțită...
Queso Fundido
Dip de brânză topită cu chorizo și ardei Ingrediente: 1 lb brânză Oaxaca sau mozzarella, tăiată cubulețe, 8 oz cârnați chorizo, gătiți și mărunțiți, 1 ardei poblano, prăjit și tăiat cubulețe, 1/2 cană smântână groasă, 1...
Horchata Tex-Mex
Băutură dulce de lapte de orez cu scorțișoară Ingrediente: 1 cana de orez alb cu bob lung, 1/2 cana migdale albite, 5 cani apa, 4 cani lapte, 1/2 cana zahar...
Chili con Carne
Carne de vită copioasă și chili de fasole cu condimente bogate Ingrediente: 2 lb carne de vită tocată, 2 conserve (15 oz) de fasole, 2 conserve (28 oz) de roșii zdrobite, 1 ceapă mare, tăiată cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați...
Chili Verde
Tocană de chili verde cu carne de porc și tomate Ingrediente: 2 lb spata de porc, cubulete, 4 ardei poblano, prajiti si taiati cubulete, 1 lb tomatillos, decorticate si jumatate, 4 ardei iute verzi, taiati cubulete, 1 ceapa mare, cubulete...
Enchiladas Tex-Mex
Tortile rulate în sos roșu condimentat cu brânză Ingrediente: 12 tortilla de porumb, 2 cani de pui fiert tocat, 2 cani de sos roșu enchilada, 2 cani de brânză cheddar mărunțită, 1 ceapă, tăiată cubulețe...