Somalia Cuisine
20 authentic Somalia recipes
Cambuulo
Fasole cu carne Ingrediente: 400 g fasole uscată, înmuiată, 500 g carne de vită sau miel, cubulețe, 3 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ghee sau ulei...
Suqaar
Carne prăjită cu legume Ingrediente: 500g carne de vită sau miel, feliate subțiri, 3 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 2 ardei roșii, tăiați cubulețe, 200g roșii, cubulețe...
Baasto
Paste cu sos de carne Ingrediente: 400g paste, 500g carne tocata de vita, 3 cepe taiate cubulete, 4 catei de usturoi tocati, 3 linguri ghee sau ulei...
Halva Somalia
Confecție dulce de susan și miere Ingrediente: 300 g seminte de susan, 200 g miere, 100 g unt, 100 g zahar, 1 lingurita extract de vanilie...
Boorash
Terci de carne și orez Ingrediente: 200 g orez, 500 g carne de vita sau miel, cubulete, 3 cepe, cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ghee sau ulei...
Muufo Somalia
Făină de porumb și mâncare din carne Ingrediente: 300 g faina de porumb, 500 g carne de vita sau miel, cubulete, 3 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ghee sau ulei...
Hilib Ari
Tocană de carne de capră condimentată Ingrediente: 800g carne de capra, cubulete, 3 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ghee sau ulei, 2 linguri pasta de rosii...
Pâine Muufo
Paine de porumb cu carne Ingrediente: 300 g faina de porumb, 200 ml apa, 100 g unt, 2 oua, 1 lingurita sare...
Shaah Tea Somalia
Ceai condimentat cu lapte Ingrediente: 1 litru apa, 4 linguri frunze de ceai negru, 400 ml lapte, 4 linguri zahar, 4 cuisoare...
Bariis Iskukaris
Orez cu carne si condimente Ingrediente: 400 g orez cu bob lung, 500 g carne de vita sau miel, cubulete, 3 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ghee sau ulei...
Laxoox
Prajitura cu faina de porumb la abur Ingrediente: 300 g faina de porumb, 200 ml apa, 100 g unt, 2 oua, 1 lingurita sare...
Digaag Qumbe
Pui condimentat cu orez Ingrediente: 800 g pui, tăiat bucăți, 3 cepe, tăiați cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 1 lingură ghimbir, tocat, 3 linguri ghee sau ulei...
Asaro Somalia
Patlagina piure cu carne Ingrediente: 800g pătlagină, curățată și tăiată cubulețe, 500g carne de vită sau miel, cubulețe, 3 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ghee sau ulei...
Sabaayad
Pâine prăjită cu umplutură de carne Ingrediente: 500 g făină universală, 250 ml apă, 1 linguriță sare, 300 g carne de vită tocată, 2 cepe, tăiate mărunt...
Supa Maraq Somalia
Supă de carne și legume Ingrediente: 500 g carne de vită sau miel, cubulețe, 3 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ghee sau ulei, 300 g cartofi, tăiați cubulețe...
Hilib Kari
Carne curry cu cartofi Ingrediente: 600 g carne de vită sau miel, cubulețe, 3 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 1 lingură ghimbir, tocată, 3 linguri ghee sau ulei...
Anjero Somalia
Pâine spongioasă cu sos Ingrediente: 300 g făină universală, 300 ml apă, 1 linguriță sare, 1 linguriță zahăr, 500 g carne de vită...
Canjeero Somalia
Pâine spongioasă cu topping de carne Ingrediente: 300 g făină universală, 300 ml apă, 1 linguriță sare, 1 linguriță zahăr, 500 g carne de vită...
Bomba
Tocană de carne și legume Ingrediente: 600g carne de vită sau miel, cubulețe, 3 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ghee sau ulei, 300g cartofi, tăiați cubulețe...
Soor Terci
Terci de mei cu unt Ingrediente: 300 g faina de mei, 1 litru apa, 150 g unt, 100 g zahar, 1 lingura sare...