Serbia Cuisine
27 authentic Serbia recipes
Desertul Žito
Budincă dulce din boabe de grâu
Šljivovica
Rachiu de prune
Šopska Salata Serbia
Salată proaspătă de roșii, castraveți și brânză
Đuveč Serbia
Caserolă de legume și carne la cuptor
Džigerica
Ficat sotat cu ceapa si boia
Karađorđeva Šnicla
Cotlet de vițel pane, umplut cu kajmak și șuncă
Ćevapi Serbia
Rulouri cu carne tocată la grătar, o mâncare de stradă sârbească îndrăgită
Kajmak Serbia
Produs lactat cremos asemănător cu smântâna coagulată Ingrediente: 1 litru de lapte integral (grasime), 1 praf de sare
Šopska Salata Serbia
Salată proaspătă de roșii, castraveți și brânză Ingrediente: 4 roșii mari coapte, tăiate cubulețe, 2 castraveți mari, tăiați cubulețe, 1 ceapă roșie, feliată subțire, 200 g brânză albă (feta sau similar), mărunțită, 1 ardei gras roșu...
Burek Serbia
Aluat umplut cu carne cu crusta filo crocanta Ingrediente: 500 g foi de aluat filo, 500 g carne de vita tocata, 2 cepe mari, tocate marunt, 100 ml ulei vegetal, 2 catei de usturoi, tocati...
Pljeskavica
Burger sârbesc la grătar cu toppinguri Ingrediente: 600g carne de vita tocata, 200g carne de porc tocata, 1 ceapa medie, tocata fin, 2 catei de usturoi, tocati, 1 lingurita boia...
Pita Serbia
Produse de patiserie savuroase cu diverse umpluturi Ingrediente: 500 g făină universală, 250 ml apă caldă, 100 ml ulei vegetal, 1 linguriță sare, 500 g umplutură de brânză (brânză albă și ouă)...
Sarma Serbia
Sarmale umplute cu carne și orez Ingrediente: 1 varză mare, 500 g carne de vită tocată, 200 g carne de porc măcinată, 1 cană de orez cu bob lung, 2 cepe mari, tocate...
Ćevapi Serbia
Rulouri cu carne tocată la grătar, o mâncare de stradă sârbească îndrăgită Ingrediente: 500g carne de vita tocata, 200g carne de porc tocata, 1 ceapa medie, tocata marunt, 2 catei de usturoi tocati, 1 lingurita boia...
Rolovano Meso
Carne rulată cu umplutură Ingrediente: 8 felii subtiri de vita (200g in total), 200g carne de porc macinata, 1 ceapa mare, tocata, 2 catei de usturoi, tocati, 100g ciuperci, tocate...
Šljivovica
Rachiu de prune Ingrediente: 2 kg prune proaspete, 1 litru alcool rezistent (95%), 500 g zahăr, 1 litru apă, 2 batoane de scorțișoară...
Desertul Žito
Budincă dulce din boabe de grău Ingrediente: 500g boabe de grau integral, 1 litru apa, 200g miere, 100g nuci tocate, 100g fructe uscate (stafide, caise)...
Prebranac
Caserolă de fasole și boia de ardei Ingrediente: 500 g fasole albă uscată, înmuiată peste noapte, 2 cepe mari, feliate, 3 linguri boia de ardei, 100 ml ulei vegetal, 2 căței de usturoi, tocați...
Vanilice
Rulouri de patiserie umplute cu vanilie Ingrediente: 400 g foi de aluat filo, 300 ml lapte, 4 gălbenușuri, 100 g zahăr, 2 linguri amidon de porumb...
Gibanica
Aluat umplut cu brânză, cu straturi filo crocante Ingrediente: 500g foi de aluat filo, 400g branza alba, maruntita, 200g branza de vaci, 3 oua, 200ml lapte...
Džigerica
Ficat sotat cu ceapa si boia Ingrediente: 600 g ficat de vita sau porc, feliat subtire, 4 cepe mari, feliate, 100 ml ulei vegetal, 2 linguri boia de ardei, 2 catei de usturoi, tocati...
Pasulj Serbia
Tocană tradițională de fasole sârbească cu carne afumată Ingrediente: 500 g fasole albă uscată, înmuiată, 400 g coaste de porc afumate, 2 cepe mari, tocate, 3 linguri boia de ardei, 2 linguri pastă de tomate...
Ajvar Serbia
Tartina de ardei rosu prajit Ingrediente: 2 kg ardei gras roșu, 200 ml ulei vegetal, 6 căței de usturoi, tocați, 2 linguri boia, 1 lingură sare...
Đuveč Serbia
Caserolă de legume și carne la cuptor Ingrediente: 500g carne de vită, cubulețe, 2 căni de orez cu bob lung, 2 cepe mari, tocate, 3 ardei gras, tocați, 2 căni de roșii tăiate cubulețe...
Karađorđeva Šnicla
Cotlet de vițel pane, umplut cu kajmak și șuncă Ingrediente: 4 cotlet de vițel (150g fiecare), 100g kajmak (produs lactat sârbesc), 100g prosciutto, felii, 2 ouă, 100g pesmet...
Mlinars
Aluat prajit aluat cu miere Ingrediente: 500 g făină universală, 250 ml apă caldă, 100 ml ulei vegetal, 1 linguriță sare, 300 ml miere...
Svadbarski Kupus
Varza de nunta cu carne si varza murata Ingrediente: 1 varză proaspătă cu cap mare, tocată, 500 g varză murată, 600 g coastă de porc sau vită, 2 cepe mari, tocate, 2 linguri boia...