Senegal Cuisine
26 authentic Senegal recipes
Café Touba
Băutură de cafea condimentată senegaleză
Patate Douce Sénégalaise
Mâncare de cartofi dulci din Senegal
Bassi Salté
Orez și pește sărat din Senegal
Thiéré Senegal
Cuscus senegalez cu carne si legume
Mafé Senegal
Tocană de carne cu unt de arahide din Senegal
Thiéboudienne
Mâncare națională de pește și orez din Senegal
Café Touba
Băutură de cafea condimentată senegaleză Ingrediente: 4 cesti apa, 4 linguri cafea macinata, 4 cuisoare intregi, ½ lingurita piper negru, 2 linguri zahar...
Pasteluri Senegal
Aluat prăjit senegalez cu umplutură de carne Ingrediente: 2 cani de faina universala, ½ lingurita sare, ½ cana apa, 2 linguri ulei vegetal, 300 g carne de vita...
Patate Douce Sénégalaise
Mâncare de cartofi dulci din Senegal Ingrediente: 800g cartofi dulci, curatati si taiati cubulete, 2 cepe medii taiate cubulete, 3 catei de usturoi tocati, 2 linguri ulei vegetal, 1 lingurita sare...
Thiakry
Desert cu mei și iaurt senegalez Ingrediente: 1 cana de mei, fiert, 2 cani de iaurt simplu, ½ cana de zahar, 1 cana de fructe proaspete (mango, banana sau ananas), taiate cubulete, ¼ de lingurita extract de vanilie...
Lakh Senegal
Terci de mei senegalez Ingrediente: 1 cana faina de mei, 3 cani apa, 1 cana lapte integral, 3 linguri miere, 2 linguri unt...
Yassa Poulet
Pui marinat senegalez cu ceapă Ingrediente: 1 kg pui, tăiat bucăți, 6 cepe medii, feliate, 6 căței de usturoi, tocați, ½ cană suc de lămâie, 3 linguri ulei vegetal...
Thiéboudienne
Mâncare națională de pește și orez din Senegal Ingrediente: 800 g peste integral sau fripturi de peste, 2 cani de orez cu bob lung, 4 rosii medii, tocate, 3 cepe medii, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati...
Caldou
Supă senegaleză de pește și legume Ingrediente: 600g file de pește proaspăt, 4 roșii medii, tocate, 3 cepe medii, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ulei vegetal...
Mafé Senegal
Tocană de carne cu unt de arahide din Senegal Ingrediente: 800g carne de vita sau miel, cubulete, 1 cana unt de arahide natural, 4 rosii medii, tocate, 3 cepe medii, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati...
Deșertul Thiakry
Budincă de mei dulce senegaleză Ingrediente: 1 cana faina de mei, 2 cani lapte integral, 1 cana lapte de cocos, ½ cana zahar, 2 linguri unt...
Thiou Boulette
Tocană de chiftele senegaleză Ingrediente: 500 g carne de vită tocată, 1 ceapă medie, tăiată mărunt, 3 căței de usturoi, tocați, 1 ou, ½ cană pesmet...
Băutură Bouye Baobab
Băutură din fructe de baobab senegaleză Ingrediente: ½ cana pulpa de fructe de baobab, 4 cani apa, ½ cana zahar, 2 linguri suc de lamaie, cuburi de gheata...
Sucul Corossol
Băutură din fructe de socor senegaleză Ingrediente: 2 fructe coapte, curățate și fără semințe, 3 căni de apă, ½ cană de zahăr, 2 linguri de suc de lămâie, cuburi de gheață...
Fataya
Aluat prăjit senegalez cu umplutură de pește Ingrediente: 2 cani de faina universala, ½ lingurita de sare, ½ cana de apa, 2 linguri de ulei vegetal, 300 g conserva de peste, scursa si fulgi...
Ceebu Jen
Orez și pește din Senegal cu legume Ingrediente: 800g fripturi de pește, 2 căni de orez cu bob lung, 4 roșii medii, tocate, 3 cepe medii, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați...
Akara Senegal
Bejelii de fasole prăjită din Senegal Ingrediente: 2 căni de mazăre uscată, înmuiată, 1 ceapă medie, tăiată mărunt, 2 căței de usturoi, tocați, 1 ardei iute proaspăt, tocat, 1 linguriță sare...
Benachin Senegal
Orez și mâncare din carne din Senegal Ingrediente: 600g carne de vită sau pui, cubulețe, 2 căni de orez cu bob lung, 3 cepe medii, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 linguri ulei vegetal...
Bassi Salté
Orez și pește sărat din Senegal Ingrediente: 300g peste sarat, inmuiat si fulgi, 2 cani de orez cu bob lung, 3 cepe medii, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ulei vegetal...
Domoda
Tocană de legume cu unt de arahide din Senegal Ingrediente: 1 cana unt de arahide natural, 4 rosii medii, tocate, 3 cepe medii, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ulei vegetal...
Thiéré Senegal
Cuscus senegalez cu carne si legume Ingrediente: 2 cani de cuscus, 600 g carne de vita sau pui, cubulete, 3 cepe medii, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ulei vegetal...