Kosovo Cuisine
22 authentic Kosovo recipes
Dhallë
Tocană de fasole kosovară
Çorba Kosovo
Supă tradițională kosovară
Burek Kosovo
Aluat fulgi cu umplutură de carne Ingrediente: 1 kg aluat filo, 500 g carne de vita tocata, 2 cepe, tocate marunt, 200 ml smantana, 100 g unt, topit...
Tave Elbasani Kosovo
Carne la cuptor și mâncare de iaurt Ingrediente: 500 g carne de vită tocată, 2 cepe, tocate, 500 ml iaurt, 3 ouă, 100 g unt...
Raki Kosovo
Rachiu tradițional de fructe Ingrediente: 5 kg fructe proaspete (prune, struguri sau mere), 2 kg zahăr, 10 litri apă, cultură de drojdie
Hașlama
Tocană de carne și legume gătite lent Ingrediente: 1 kg carne de vita, cubulete, 6 cartofi, bucati, 4 cepe, sferturi, 4 cani supa de vita, 2 linguri ulei vegetal...
Rosto Kosovo
Carne prăjită cu legume Ingrediente: 1,5 kg friptură de vită, 4 cartofi, bucăți, 3 morcovi, bucăți, 3 cepe, tăiate în sferturi, 4 căni bulion de vită...
Guvec Kosovo
Caserolă de legume și carne la cuptor Ingrediente: 500g carne de vita, cubulete, 3 cartofi, feliate, 2 vinete, feliate, 2 dovlecei, feliate, 3 cepe, feliate...
Coran Pește Kosovo
Pește la grătar cu ierburi Ingrediente: 1 kg pește întreg (păstrăv sau crap), 3 linguri ulei de măsline, 2 lămâi, felii, 4 căței de usturoi, tocați, 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocați...
Trilece Kosovo
Prajitura desert cu trei lapte Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 cana de zahar, 6 oua, 1 lingurita de praf de copt, 1 cana de lapte integral...
Flija Kosovo
Tort creponat in straturi cu umplutura de carne Ingrediente: 2 cani de faina universala, 3 oua, 1,5 cani de lapte, 500 g carne de vita tocata, 2 cepe, tocata...
Flia
Mâncare tradițională de crepe kosovar Ingrediente: 2 cani de faina universala, 3 oua, 1,5 cani de lapte, 300 g carne de vita tocata, 200 g branza, maruntita...
Byrek-mi Spinaq
Aluat cu spanac și brânză Ingrediente: 1 kg aluat filo, 500 g spanac proaspăt, tocat, 200 g brânză, mărunțit, 2 cepe, tocate, 3 ouă...
Luganigat
Cârnați condimentați kosovari Ingrediente: 500g carne de vita tocata, 300g grasime de porc, tocata, 2 cepe, tocate marunt, 1 lingurita boia, 1 lingurita piper negru...
Qofte Kosovo
Chiftele kosovari Ingrediente: 500 g carne de vita tocata, 1 ceapa, tocata marunt, 1 ou, 1/2 cana pesmet, 1 lingurita boia...
Pite me Mish Kosovo
Placinta cu carne cu crusta de patiserie Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1 cana de apa, 1 lingura de sare, 500 g carne de vita tocata, 2 cepe, tocata...
Bakllava Kosovo
Aluat înmuiat în miere cu nuci Ingrediente: 1 kg aluat filo, 2 cani de nuci, tocate marunt, 1 cana zahar, 1 cana miere, 100 g unt, topit...
Komposto Kosovo
Conserve de fructe sau compot Ingrediente: 2 kg fructe proaspete (prune, caise sau fructe de padure), 1,5 kg zahar, 1 cana apa, 2 linguri suc de lamaie, 1 baton de scortisoara...
Çorba Kosovo
Supă tradițională kosovară Ingrediente: 500g carne de vita, cubulete, 1 cana fasole uscata, inmuiata, 3 cepe, tocate, 3 morcovi, cubulete, 2 cartofi, taiate cubulete...
Dhallë
Tocană de fasole kosovară Ingrediente: 1 cana fasole uscata, inmuiata, 500 g carne de vita, cubulete, 3 cepe, tocate, 3 morcovi, cubulete, 2 cartofi, cubulete...
Oshaf
Compot de fructe kosovar Ingrediente: 1 cana caise uscate, 1 cana prune uscate, 1 cana mere uscate, 1 cana pere uscate, 1 cana stafide...
Sarma Kosovo
Rulouri de varză cu umplutură de carne Ingrediente: 1 varza mare, 500 g carne de vita tocata, 1 cana orez, 2 cepe, tocate, 2 cani sos de rosii...