Ivory Coast Cuisine
20 authentic Ivory Coast recipes
Pui la gratar Maquis
Pui ivorian la gratar Ingrediente: 1 pui intreg (1,5 kg), taiat bucati, 100 ml ulei vegetal, 6 catei de usturoi, tocati, 2 cepe, tocati, 2 linguri suc de lamaie...
Jus de Gingembre CI
Suc de ghimbir fildeș Ingrediente: 200 g ghimbir proaspăt, decojit și tocat, 1 litru apă, 100 g zahăr, 1 lămâie, suc, 1/2 linguriță scorțișoară...
Dégué CI
Terci de mei ivorian Ingrediente: 200 g faina de mei, 1 litru lapte, 100 g zahar, 1 lingurita extract de vanilie, 1/2 lingurita scortisoara...
Pâte d'Arachide CI
Pastă de arahide ivoriană Ingrediente: 500g arahide prăjite, 100ml ulei vegetal, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 1 linguriță sare...
Placali
Tort cu porumb și manioc ivoirian Ingrediente: 300g faina de manioc, 200g faina de porumb, 200ml apa, 1 ceapa tocata marunt, 2 linguri ulei vegetal...
Yéké Yéké
Frigarui de carne condimentata ivorian Ingrediente: 800 g carne de vita, cubulete, 2 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 2 linguri ulei vegetal, 1 lingurita de chimion...
Kedjenou
Carne și legume ivoriane fierte Ingrediente: 800g pui, taiat bucati, 3 morcovi, feliati, 2 cepe, tocati, 4 catei de usturoi, tocati, 3 rosii, tocati...
Beignets Ivoiriens
Produse de patiserie ivoriene prajite Ingrediente: 300 g faina, 100 ml lapte, 2 oua, 50 g zahar, 1 lingurita praf de copt...
Tchep CI
Mâncare de orez cu o oală ivoriană Ingrediente: 500g carne de vită, cubulețe, 300g orez cu bob lung, 2 cepe, tocați, 4 căței de usturoi, tocați, 3 morcovi, feliați...
Calalou CI
Tocană verde cu frunze de fildeș Ingrediente: 500g verdeata (spanac sau asemanator), tocata, 400g vita, cubulete, 2 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 3 rosii, tocate...
Aloco
Felii de pătlagină prăjită Ingrediente: 4 pătlagini coapte, 1 litru de ulei vegetal pentru prăjit, 1 ceapă, tocată mărunt, 2 căței de usturoi, tocați, 1 linguriță sare...
Foutou Banane
Piure de banane ivoriane Ingrediente: 4 pătlagini coapte, decojite și tăiate cuburi, 3 banane coapte, curățate și tăiate felii, 200 ml apă, 100 g unt, 1 linguriță sare...
Aloco Poisson
Patlagina prajita cu peste Ingrediente: 4 pătlagini coapte, 4 fileuri de pește (200g fiecare), 1 litru de ulei vegetal pentru prăjit, 2 cepe, feliate, 3 căței de usturoi, tocați...
Attiéké
Cușcuș de manioc fildeș Ingrediente: 500g radacina de manioc, curatata si rasa, 200ml apa, 1 ceapa tocata marunt, 2 linguri ulei vegetal, 1 lingurita sare...
Garba
Tocană cu unt de arahide ivorian Ingrediente: 600g carne de vita, cubulete, 300g unt de arahide, 2 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 3 rosii, tocati...
Thiéboudienne CI
Pește ivorian și orez Ingrediente: 600g file de pește, 300g orez cu bob lung, 2 cepe, tocate, 4 căței de usturoi, tocați, 3 morcovi, feliați...
Supa Ivoirienne
Supă de legume ivoriană Ingrediente: 500g carne de vita, cubulete, 3 morcovi, tocati, 2 cartofi taiati cubulete, 1 ceapa, tocata, 4 catei de usturoi, tocati...
Kapé Kapé
Carne ivoriana condimentata si mancare de legume Ingrediente: 600g carne de vita, cubulete, 3 morcovi, feliate, 2 cepe, tocate, 4 catei de usturoi, tocati, 3 rosii, tocate...
Foufou Ivoirien
Pătlagină mărunțită în Ivoire Ingrediente: 6 pătlagini coapte, decojite și tăiate cuburi, 200 ml apă, 100 g unt, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper alb
Sos Graine CI
Sos de semințe de palmier fildeș Ingrediente: 500g semințe de palmier, măcinate, 400ml apă, 300g pește sau carne, 2 cepe, tocate, 4 căței de usturoi, tocați...