Hong Kong Cuisine
20 authentic Hong Kong recipes
Cheung Fun
Rulouri cu tăiței de orez la abur Ingrediente: 1 cana faina de orez, 1/2 cana amidon de tapioca, 1,5 cani apa, 1 lingura ulei, 1/2 lb creveti tocati...
Tartă cu ouă HK
Tartă de patiserie umplută cu cremă Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1/2 cana unt, 1/4 cana zahar, 1 galbenus de ou, 1/4 cana apa...
Chiflă cu ananas
Chiflă dulce cu topping cu model de ananas Ingrediente: 3 cani de faina universala, 1/2 cana zahar, 1 lingura praf de copt, 1/2 lingurita sare, 2 oua...
Tort cu napi
Tort cu ridichi la abur cu toppinguri Ingrediente: 1 lb ridichi daikon, rasă, 1 cană făină de orez, 1/2 cană apă, 1/4 lb cârnați chinezești, tăiați cubulețe, 2 oz creveți uscați, înmuiați și tocați...
Ceai cu lapte Hong Kong
Ceai tare cu lapte evaporat Ingrediente: 4 linguri de frunze de ceai negru, 2 cani de apa clocotita, 1/2 cana de lapte evaporat, 2 linguri de lapte condensat, gheata (pentru varianta cu gheata)
Vafe cu ouă
Vafe crocante cu aromă de cremă de ouă Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1/2 cana zahar, 1 lingura praf de copt, 1/2 lingurita sare, 3 oua...
Har Gow Dim Sum
Galuste de creveti cu invelis translucid Ingrediente: 1 cană de amidon de grâu, 1/2 cană de amidon de tapioca, 3/4 de cană de apă clocotită, 1 lingură ulei, 1 kg de creveți, tocați...
Stinky Tofu HK
Tofu fermentat cu aromă înțepătoare Ingrediente: 1 bloc de tofu puturos (14 oz), 2 linguri sos de soia, 1 lingura sos chili, 1 lingura ulei de susan, 2 catei de usturoi, tocati...
Taitei din piept de vita
Piept fraged de vita cu taitei in bulion condimentat Ingrediente: 2 lb piept de vita, cuburi, 8 oz taitei cu ou, 6 cani supa de vita, 3 linguri sos de soia, 2 linguri sos de stridii...
Friptură de porc crocantă HK
Carne de porc prăjită cu piele trositoare Ingrediente: 3 lb burta de porc, 2 linguri sare, 1 lingura praf cu cinci condimente, 2 linguri sos de soia, 1 lingura miere...
Biluțe de pește cu curry
Biluțe de pește în sos de curry Ingrediente: 1 lb file de pește alb, tocat, 2 linguri amidon de porumb, 1 albuș de ou, 1 linguriță ulei de susan, 2 linguri pudră de curry...
Congee HK
Terci de orez cu toppinguri Ingrediente: 1 cana orez nefiert, 8 cani supa de pui, 1/2 lb pui, cubulete, 2 oua, 1/4 cana legume conservate, tocate...
Waffle Pandan
Vafa verde cu aroma pandan Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1/2 cana zahar, 1 lingura praf de copt, 1/2 lingurita sare, 2 oua...
Lo Mai Gai
Orez lipicios cu pui în frunză de lotus Ingrediente: 2 căni de orez glutinos, 1,5 căni de bulion de pui, 1 kg de pui, tăiați cubulețe, 2 cârnați chinezești, feliați, 4 ciuperci uscate, înmuiate și tăiate cubulețe...
Taitei Dan Dan HK
Taitei picant cu susan cu carne tocata Ingrediente: 8 oz taitei cu ou, 1/2 lb carne de porc macinata, 3 linguri pasta de susan, 2 linguri sos de soia, 1 lingura otet de orez...
Siu Mai HK
Galuste de porc si creveti deschise Ingrediente: 24 de ambalaje wonton, 1/2 lb carne de porc, tocată, 1/4 lb creveți, tocați, 2 oz grăsime de porc, tocată, 2 linguri sos de soia...
Char Siu
Friptă de porc glazurată cu sos dulce și sărat Ingrediente: 2 lb spata de porc, taiata fasii, 1/4 cana sos hoisin, 3 linguri sos de soia, 2 linguri miere, 1 lingura ulei de susan...
Gâscă friptă HK
Gâscă prăjită crocantă cu glazură savuroasă Ingrediente: 1 gâscă întreagă (5-6 lbs), 1/4 cană sos de soia, 2 linguri miere, 1 lingură ulei de susan, 4 căței de usturoi, tocați...
Fidea cu bile de pește
Taitei cu bile de peste in bulion Ingrediente: 1 lb file de pește alb, tocat, 2 linguri amidon de porumb, 1 albuș de ou, 1 linguriță ulei de susan, 8 oz fidea de ou...
Supă cu tăiței Wonton
Taitei subtiri cu wonton in bulion Ingrediente: 8 oz ambalaje wonton, 1/2 lb creveți, tocați, 1/4 lb carne de porc, tocată, 2 cepe verde, tocate, 1 lingură sos de soia...