Haiti Cuisine
21 authentic Haiti recipes
Băutură Chadèque
Băutură din fructe tropicale
Griot
Carne de porc prajita marinata Ingrediente: 800g spata de porc, cubulete, 6 lamai, zeama, 4 catei de usturoi, tocati, 2 cepe, tocate, 2 ardei iute, tocati...
Griyo
Bucăți de porc prăjite Ingrediente: 800g spata de porc, taiata cubulete, 6 lime, zeama, 4 catei de usturoi, tocati, 2 cepe, tocate, 2 ardei iute, tocati...
Pen Patat
Budinca de cartofi dulci Ingrediente: 2 kg de cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi, 1 cutie lapte de cocos, ½ cană zahăr, 4 linguri unt, 1 linguriță extract de vanilie...
Poulet en Sauce Haiti
Pui in sos de rosii Ingrediente: 1 kg pui, tăiat bucăți, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 4 roșii, tocați...
Poul Nan Sos
Pui în sos brun Ingrediente: 1 kg pui, taiat bucati, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, taiati cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 linguri pasta de rosii...
Punch cu rom Haiti
Băutură cu rom condimentat Ingrediente: 1 cana rom negru, 2 cani suc de ananas, 1 cana suc de portocale, ½ cana suc de lamaie verde, ¼ cana sirop de zahar...
Fritay Mix
Gustări mixte prăjite Ingrediente: 2 pătlagini verzi, feliate, 300 g file de pește, 2 căni de legume amestecate, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, tăiate cubulețe...
Leguminoase Haiti
Tocană mixtă de legume Ingrediente: 2 cani de legume amestecate (morcovi, varza, spanac), 1 cana fasole fiarta, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe taiate cubulete, 4 catei de usturoi tocati...
Bouillon Haiti
Supă copioasă de vită și legume Ingrediente: 600g carne de vită, cubulețe, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați, 3 morcovi, feliați...
Tassot
Carne de vită condimentată prăjită Ingrediente: 800g carne de vită, feliată subțire, 6 lime, zeamă, 4 căței de usturoi, tocați, 2 cepe, tocați, 2 ardei iute, tocați...
Salata de avocado Haiti
Salată proaspătă de avocado Ingrediente: 3 avocado coapte, feliate, 3 roșii, tăiate cubulețe, 1 ceapă roșie, feliată subțire, 2 linguri coriandru proaspăt, tocat, 3 linguri suc de lime...
Akasan
Băutură din făină de porumb Ingrediente: 1 cana faina de porumb, 4 cani apa, 1 cutie lapte evaporat, ½ cana zahar, 1 lingurita extract de vanilie...
Supa Joumou
Supa de dovleac cu carne Ingrediente: 2 lb de dovleac, decojit si taiat cubulete, 500 g carne de vita, cubulete, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati...
Lambi
Tocană de conc Ingrediente: 800 g carne de conc, curatata si taiata cubulete, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati, 3 rosii, tocate...
Mai Moulin
Terci de porumb Ingrediente: 2 cani faina de porumb, 6 cani apa sau lapte, 2 linguri unt, 1 lingurita sare, ½ lingurita extract de vanilie...
Akra
Bejelii de fasole prajite Ingrediente: 2 căni de mazăre uscată, înmuiată, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 2 ardei iute, tocați, 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat...
Bannann Peze
Felii de pătlagină prăjită Ingrediente: 4 pătlagini verzi, decojite și tăiate felii, ulei pentru prăjit, 1 linguriță sare, ½ linguriță piper negru
Diri Kole
Orez lipicios cu fasole Ingrediente: 2 cani de orez cu bob lung, 1 cana de fasole uscata, inmuiata, 4 cani de apa, 3 linguri de ulei vegetal, 2 cepe taiate cubulete...
Pain Patate
Pâine cu cartofi dulci Ingrediente: 2 kg de cartofi dulci, decojiti si rasi, 1 cana de faina universala, 1 cana de zahar, 4 linguri de unt, topit, 2 oua...
Băutură Chadèque
Băutură din fructe tropicale Ingrediente: 2 cani de papaya proaspat, cuburi, 1 cana de mango proaspat, cuburi, 1 cana suc de ananas, ½ cana suc de lamaie verde, ¼ cana zahar...