Guyana Cuisine
20 authentic Guyana recipes
Pâine de manioc
Pâine tradițională cu manioc Ingrediente: 3 lbs de manioc proaspăt, curățat și ras, 1 linguriță sare, 2 linguri ulei vegetal
Carne de porc cu usturoi
Carne fragedă de porc cu sos de usturoi Ingrediente: 800g spata de porc, cubulete, 8 catei de usturoi, tocati, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, taiate cubulete, 3 rosii, tocate...
Pui curry Guyana
Pui curry aromat Ingrediente: 1 kg pui, cubulete, 3 linguri praf de curry, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati...
Roti Guyana
Azime Ingrediente: 3 căni de făină universală, 1 linguriță sare, 2 linguri ulei vegetal, 1 cană apă caldă, ulei suplimentar pentru gătit
Curry Goat Guyana
Curry cu carne de capră condimentată Ingrediente: 1 kg carne de capra, cubulete, 3 linguri praf de curry, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, taiate cubulete, 4 catei de usturoi, tocati...
Băutură Mauby
Băutură amară din plante Ingrediente: 2 oz de scoarță de mauby uscată, 6 căni de apă, ½ cană de zahăr, 1 baton de scorțișoară, 3 cuișoare...
Orez pentru gatit
Mâncare cu orez și fasole într-o singură oală Ingrediente: 2 căni de orez cu bob lung, 1 cană de fasole uscată, înmuiată, 1 cutie de lapte de cocos, 3 căni de apă, 2 cepe, tăiate cubulețe...
Mithai
Fudge dulce cu lapte Ingrediente: 2 cutii de lapte condensat indulcit, 1 cutie de lapte evaporat, 4 linguri de unt, 1 lingurita de extract de vanilie, ½ lingurita de pudra de cardamom...
Tarta cu pin
Tartă cu cremă cu ananas Ingrediente: 1 crusta de placinta prefabricata, 2 cani de ananas proaspat, taiat cubulete, 1 cana zahar, 3 linguri amidon de porumb, 1 cana lapte...
Pătlagină prăjită Guyana
Felii de pătlagină prăjită aurie Ingrediente: 4 pătlagini verzi, decojite și tăiate felii, ulei pentru prăjit, 1 linguriță sare, ½ linguriță piper negru, ½ linguriță pudră de usturoi
Parsad
Budincă dulce de orez Ingrediente: 2 cani de orez cu bob lung, 1 cutie de lapte de cocos, 4 cani de apa, 1 cana de zahar, 4 linguri de unt...
Metem
Prajitura cu manioc si nuca de cocos Ingrediente: 2 kg manioc proaspăt, ras, 1 cană nucă de cocos rasă, 1 cană zahăr brun, 4 linguri unt, topit, 1 lingură extract de vanilie...
Pholourie
Bejele de năut condimentate Ingrediente: 2 căni de năut uscat, la înmuiat peste noapte, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocați, 2 linguri coriandru proaspăt, tocat, 1 linguriță chimen...
Dhal Puri
Pâine cu umplutură de linte Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 cana de faina de mazare despicata, 1 cana de mazare despicata fiarta, 3 linguri de ulei vegetal, 1 ceapa, tocata...
Budincă neagră Guyana
Cârnați cu sânge condimentat Ingrediente: 500g sânge de porc, 250g carne de porc, tocată, 1 cană pesmet, 1 ceapă, tocată, 3 căței de usturoi, tocată...
Chow Mein Guyana
Taitei prajiti cu legume Ingrediente: 400 g taitei cu ou, 300 g pui, felii, 2 cani de legume amestecate, 3 linguri ulei vegetal, 3 catei de usturoi, tocati...
Sorrel Drink Guyana
Băutură cu hibiscus tartă Ingrediente: 2 cani de flori de macris uscat, 8 cani de apa, ¾ cana de zahar, 1 baton de scortisoara, 4 cuisoare...
Pepperpot Guyana
Tocană de carne gătită lent cu condimente Ingrediente: 1 kg carne de vită, tăiată cubulețe, ½ cană suc de manioc, 3 linguri ulei vegetal, 2 cepe, tăiate cubulețe, 4 căței de usturoi, tocați...
Coace și Saltfish Guyana
Pâine prăjită cu pește sărat Ingrediente: 500 g cod sarat, inmuiat peste noapte, 3 cani de faina universala, 1 lingura praf de copt, 1 lingura sare, 2 linguri ulei vegetal...
Bara
Pâine prăjită condimentată Ingrediente: 2 cani de faina universala, 1 lingura de praf de copt, 1 lingurita de sare, 1 ceapa tocata, 2 catei de usturoi tocati...