Chile Cuisine
20 authentic Chile recipes
Empanada cu pere din turtă dulce
Aluat de empanada de turtă dulce umplut cu pere ghimbir caramelizate care au fost gătite într-un sirop de panela sau piloncillo și condimente.
Empanada de sparanghel cu fasole, mazăre și brânză de capră
Empanadas de sparanghel umplute cu sparanghel, fasole, mazăre proaspătă, brânză de capră și cimbru. Servește empanadas cu un sos chimichurri balsamic.
Cum să gătești porumb {mote ecuadorian}
Rețetă și instrucțiuni pentru gătirea porumbului uscat, numit mote în Ecuador, de la zero.
Empanada de pui sau curcan
Reteta de empanada de pui sau curcan de casa umplute cu curcan sau pui, ceapa, usturoi, ardei, rosii, chimen, oregano si otet balsamic.
Grape pisco sour cocktail
Grape Pisco Sour cocktail made with pisco, fresh grape juice, lime juice, sugar, egg white and ice.
Empanadas cu brânză cu ciuperci
Empanadas cu brânză cu ciuperci făcute cu umplutură de ciuperci portobello baby, eșalotă, oțet balsamic, stafide și brânză fontina.
Menestra de porotos: tocană de fasole ecuadoriană
Menestra de porotos este o tocană de fasole ecuadoriană, făcută cu fasole fiertă într-un sos de ceapă, roșii, usturoi, chimen, pudră de chili și coriandru sau pătrunjel.
Cum se face aluat empanada dulce
Rețetă ușoară de aluat de empanada dulce sau cum să faci aluat de patiserie dulce pentru empanada de desert sau plăcinte de mână/turnovers folosind un robot de bucătărie.
Empanadas de mere {cu aluat de empanada de scorțișoară}
Empanadas de mere de casă cu un aluat de scorțișoară condimentat. Aceste empanadas dulci sunt coapte și acoperite cu zahăr de scorțișoară.
Empanadas cu cremă de brânză cu bacon jalapeño
Rețetă de empanadas cu slănină jalapeño cu cremă de brânză, aka empanadas jalapeño popper sau plăcinte de mână. Aceste empanadas delicioase pot fi coapte sau prăjite. Se servește cu o salsa cremoasă de coriandru de avocado. Sursă:...
Empanadas cu brânză și poblano
Rețetă ușoară de empanadas poblano cu brânză de casă umplute cu rajas sau ardei poblano prăjiți și un amestec de queso fresco, oaxaca și brânză de capră.
Empanadas de pătlagină verzi cu umplutură de brânză {Empanadas de verde}
Empanadas de pătlagină verde cu brânză, sau empanadas ecuadoriane de verde con queso, sunt empanadas fără gluten făcute folosind un aluat de pătlagină verde și umplute cu brânză.
Humitas sau prăjituri proaspete de porumb aburite {Rețeta mamei mele}
Rețetă de humitas sau prăjituri de porumb proaspăt aburite, preparate dintr-un amestec de porumb proaspăt măcinat, ceapă, usturoi, brânză, ouă și smântână, care se pune în coji de porumb și se fierbe la abur. Sursa: https:...
Mote pillo sau hominy cu ouă
Mote pillo ecuadorian constă din porumb sot cu ceapă, usturoi, achiote, ouă, lapte, arpagic și coriandru sau pătrunjel și servit cu cafea neagră fierbinte și felii de brânză proaspătă Sursa: htt...
Empanadas cu cârnați Langostino și Andouille
Rețetă de empanadas cu cârnați langostino și Andouille, inspirată din aromele Louisianei. Aceste empanadas picante pot fi făcute și cu languste sau creveți și sunt servite cu o dip de coriandru cu avocado...
Cimită sotă în sos de porc prăjit {Mote refrito en salsa de hornado}
Rețetă simplă de porumb gătit cu sosul sau sosul din hornado de porc prăjit. Acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de mote refrito con salsa de hornado și este o variantă a rețetei ecuadoriane de mote sucio. ...
Pastel de choclo con queso sau pastel de humita savory corn tort
Pastel de choclo con queso sau pastel de humita este o prăjitură cu porumb proaspăt și brânză sau caserolă din America de Sud.
Empanadas de sfeclă, sfeclă și brânză de capră
Rețetă ușoară de empanadas vegetariene sau plăcinte de mână umplute cu sfeclă, sfeclă, brânză de capră și oregano.
Choriqueso empanadas
Empanadas delicioase umplute cu chorizo și brânză, pot fi prăjite sau coapte. Se serveste cu un sos cremos de avocado.
Cum se face aluat de empanada pentru prăjit
Rețetă ușoară pentru a face aluat empanada de casă pentru prăjit. Acest aluat empanada prăjit este făcut din făină universală, praf de copt, zahăr, suc de portocale și apă.